Son Kullanma Tarihi Bize Ne Söyler?

Birçoğumuz bir ürün alırken son kullanma tarihini kontrol ederiz. Peki son kullanma tarihleri bize ne söyler? Son kullanma tarihi denilince bu tarihten sonra o gıdayı tüketmememiz gerektiğini anlıyoruz. Eğer o tarih geldiyse gıdayı tüketmeden doğruca atıyoruz. Ancak attığımız bu ürünler gerçek anlamda kullanılamaz, bozulmuş değildir. Bu nedenle “son kullanma tarihi” ifadesinin bizleri yanılttığını söyleyebiliriz.  Aslında…

Etiketlerde Bilgi Barkodu Uygulaması ile Gıda Artıklarının Önlenmesi

Gıda artıklarının azaltılmasına yardımcı olmak için gıda paketlerinin üstünde bir barkod yer alacaktır. Bu barkod hem gıda artığı konusunda farkındalık yaratıp dikkatimizi çekecek hem de artıklarımızı azaltmada ve tekrar değerlendirmede bize yardımcı olacak. Tüm bu bilgiler barkodda yer alacak: Gıda üretimindeki su ve karbon ayak izi bu gıdanın üretiminde çevreye nasıl bir iz bıraktık? Servise…