Son Kullanma Tarihi Bize Ne Söyler?

Birçoğumuz bir ürün alırken son kullanma tarihini kontrol ederiz. Peki son kullanma tarihleri bize ne söyler? Son kullanma tarihi denilince bu tarihten sonra o gıdayı tüketmememiz gerektiğini anlıyoruz. Eğer o tarih geldiyse gıdayı tüketmeden doğruca atıyoruz. Ancak attığımız bu ürünler gerçek anlamda kullanılamaz, bozulmuş değildir. Bu nedenle “son kullanma tarihi” ifadesinin bizleri yanılttığını söyleyebiliriz.  Aslında…

Gıda Bankalarının Oluşturulması

Gıdalar hepimiz için eşit derecede ulaşılabilir değildir. Kimimiz bütçesinin neredeyse %40’ını gıda alış verişine ayırır. Bu durumda barınma, eğitim, sağlık, kendini geliştirme-gerçekleştirme, kültür sanat etkinlikleri ve eğlence için ne kadar bütçemiz kalır ki? Bu nedenle gıda arzının düşmesi, fiyatların dalgalanması, yükselmesi bütçesinin önemli bir kısmını gıda giderlerine ayıran kişiler için oldukça zorlayıcıdır. Yetersiz beslenme ve…

Gıdalar için Artık Kutuları

Kağıtları, plastikleri, camları ayırdığımız gibi -ki maalesef birçok yerde bu ayrım hala gerçekleşemiyor- gıda artıkları için de ayrı kutular olsa. Çöp kutuları demek istemiyorum çünkü gıda artıkları çöp değildir, artıktır, birçoğu insanlar ve hayvanlar için kullanılabilir durumdadır, bir kısmı ise arazi doldurma gibi başka işlevlerde kullanılabilir. Bu kutuların olması gıda artıklarının yitip gitmesini engelleyecek ve…

Etiketlerde Bilgi Barkodu Uygulaması ile Gıda Artıklarının Önlenmesi

Gıda artıklarının azaltılmasına yardımcı olmak için gıda paketlerinin üstünde bir barkod yer alacaktır. Bu barkod hem gıda artığı konusunda farkındalık yaratıp dikkatimizi çekecek hem de artıklarımızı azaltmada ve tekrar değerlendirmede bize yardımcı olacak. Tüm bu bilgiler barkodda yer alacak: Gıda üretimindeki su ve karbon ayak izi bu gıdanın üretiminde çevreye nasıl bir iz bıraktık? Servise…